| Sestavine: | |
| Lignji | |
| 3 | veliki celi lignji |
| 0,5 | čebule |
| 3 | stroki česna |
| 1 | pest špinače |
| 0,5 | kosa kruha |
| 1 | jajce |
| 50 | ml mleka |
| 50 | ml vina |
| olje za peko | |
| sol in poper po okusu | |
| Špinača | |
| 100 g | zamrznjene špinače |
| 100 | ml mleka |
| 1 | strok česna |
| 10 g | masla |
| sol in poper po okusu | |
| Krompir v ponvi | |
| 3 | manjši krompirji |
| 0,5 | čebule |
| olje za peko | |
| Navodila za pripravo: | |
| 1 KORAK | Pol kosa kruha narežeš na koščke in ga preliješ z 50 ml mleka, da se kruh na poji z mlekom. |
| 2 KORAK | Lignje očistiš ter opereš, lovke lignjev pa sesekljaš. |
| 2 KORAK | V ponvi segreješ olje in na njem prepražiš polovico sesekljane čebule ter sesekljane 3 stroke česna. |
| 3 KORAK | V ponev dodaš še sesekljane lovke lignjev, sesekljano pest špinače, posoliš ter popopraš in pražiš še nekaj minut. |
| 4 KORAK | Ko se mešanica ohladi ji dodaš še namočen in ožet kruh. Vse skupaj dobro pomešaj in pregneti ter dodaj razžvrkljano jajce. |
| 5 KORAK | Očiščene lignje nadevaš z nadevom in jih zapreš z zobotrebci. Na segretem olju v ponvi popeci lignje na obeh straneh. Ko se lignji obarvajo v zlato-rjavo barvo jih polij s 50 ml vina. Ko vino izpari, jim dolij še malo vode in jih pokuhaj 15-20 min. Vmes lignje obračaj, da bodo iz vseh strani lepo pečeni. |
| 6 KORAK | V kozici segrej 100 ml mleka. Preden zavre, mu dodaj narezano špinačo in to segrevaj do vrenja. Ko zavre dodaj še sesekljan česen, sol in poper, 10 g masla ter kuhaj še 5 min na majhnem ognju. |
| 7 KORAK | Polovico čebule sesekljaš in jo popražiš na olju v ponvi. |
| 8 KORAK | Krompir narežeš na enako velike kolobarje in jih popečeš na popraženi čebuli. |
| 9 KORAK | Krompir posoliš in popopraš ter ga zaliješ z 1-2 dcl vode. Pokritega kuhaš dokler voda ne izhlapi. Ko voda izhlapi, krompir še pečemo nekaj min v odkriti ponvi. |
| Ne pozabite na pijačo (vodo) in dober tek! | |
| Prehranski profil na 100 g obroka: | Na porcijo (za eno osebo) | Na celoten obrok | |
| 118,1 | kcal | 638,0 kcal | 638,0 kcal |
 |
maščobe: 5,0 g | 26,8 g | 26,8 g |
|
nasičene maščobne kisline: 1,9 g | 10 g | 10 g |
 |
sladkor: 2,1 g | 11,6 g | 11,6 g |
|
sol: 0,3 g | 1,8 g | 1,8 g |
| vlaknine: 1,6 g | 8,4 g | 8,4 g | |
| beljakovine: 4,2 g | 22,7 g | 22,7 g | |
| ogljikovi hidrati: 11,7 g | 63,4 g | 63,4 g |
