Zveza potrošnikov Slovenije je v okviru mednarodnega projekta WATSON izvedla raziskavo o zavedanju potrošnikov glede sledljivosti in prehranskih potvorb. Predstavljamo nekaj glavnih ugotovitev raziskave.

Avgusta 2024 izvedena spletna anketa je zajela 550 slovenskih potrošnikov, starih od 18 do 74 let, ter ponudila vpogled v naše zavedanje, navade in pričakovanja glede sledljivosti in prehranskih potvorb.

Kako odločilno vlogo pri nakupu hrane ima sledljivost?

Glede na raziskavo je slovenskim potrošnikom pojem sledljivosti precej dobro poznan, a pri naših nakupnih odločitvah ne igra pomembne vloge. Pri izbiri živil se namreč osredotočamo predvsem na ceno izdelkov, medtem ko nas poreklo in sledljivost živila skoraj ne zanimata. Kljub temu menimo, da označbe na živilih prepogosto ne omogočajo preverjanja izvora ali pristnosti izdelka.

Kje nas potvorbe hrane najbolj skrbijo?

Najpogosteje so potvorjena živila višjega cenovnega razreda, kamor spadajo oljčno olje, med, vino, čaj in začimbe. V očeh Slovencev je za potvorbe najbolj dovzetno oljčno olje, sledijo meso in mesni izdelki. Bolj smo prepričani v pristnost medu, rib in ribjih izdelkov, najmanj pa nas skrbi pristnost vina, mleka in mlečnih izdelkov.

Kako so potrošniki reagirali na potvorbe hrane?

Presenetljivo naj bi se več kot polovica vprašanih Slovencev že srečala s potvorbami, več kot tretjina naj bi jih bila celo osebno ogoljufanih – to je daleč največji delež med državami, vključenimi v raziskavo. Večina tistih, ki so izdelek prepoznali kot ponarejen, je živilo preprosto zavrgla.

Več izsledkov raziskave je objavljenih na spletni strani ZPS.si.